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风味十足的「广式三杯鸡」

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bigtummy小春鸡肉质本身就超级细嫩，随便怎么煮宝宝都能轻松对付，再配以「三杯鸡」的做法，肉质更加入味，超级下饭的一道菜。别说是小朋友，大人都爱的不行。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

Big Tummy小春鸡一只

、

酱油、黄酒、香油适量 1:1:1

、

葱姜适量

、

小葱白适量

、

生粉 10g

、

冰糖 30g

、

土豆半个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
▲ 土豆切成小块。
步骤2/8 点击查看大图
▲小春鸡解冻后切块。
步骤3/8 点击查看大图
▲ 处理好的鸡块倒入生粉，倒入适量料酒和酱油。▲ 一起搅拌均匀，腌制30分钟鸡肉入味。
步骤4/8 点击查看大图
▲ 起锅热油，将腌制好的鸡块放入锅中煎制。▲ 鸡块煎至两面呈焦褐金黄色。
步骤5/8 点击查看大图
▲ 倒入葱姜蒜。▲ 倒入准备好的一杯酱油、一杯黄酒、一杯香油。
步骤6/8 点击查看大图
▲ 均匀翻炒后放入冰糖。
步骤7/8 点击查看大图
▲ 倒入土豆，盖上锅盖大火煮开。
最后一步点击查看大图
▲ 大火转小火焖至土豆软烂即可出锅。最后揭晓答案：三杯鸡，因在烹饪时加入酱油、黄酒（米酒）、香油（茶油）各一杯而得名。除了酱油，另外两款可以更换成自己喜爱的，味道也是棒棒哒！

小贴士

建议月龄：6岁以上，对食谱内食材不过敏的宝宝。 *本食谱的制作量不代表宝宝真正的食用量，妈妈们要根据宝宝的食用量，自行调整。食谱内主要食材均可在公众号【BigTummy宝贝生鲜】购买哈！河马妈妈CC：每天我们都会给大家分享很多好吃营养又简单的宝宝食谱，我们与你一起甄选优质食材，分享关于营养、喂养和家庭护理的知识。相信你也可以成为合格的美厨娘，还可以分享给更多有需要的妈妈哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-25

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