请叫我卤大师!
周末在家,想要卤个吃的,我选的是鸡爪,豆干和藕,任何肉类+可以长时间炖的食物都可以的,可以自由组合
47克
70克
43克
858
千卡
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步骤1/10
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藕洗净切好
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步骤2/10
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豆干和鸡爪准备好
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步骤3/10
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热锅后转小火,放油,加入各种香料,爆锅
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步骤4/10
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加入豆干,翻炒片刻
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步骤5/10
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加入藕片翻炒,至每片藕上均匀沾到油,出锅用碗装好
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步骤6/10
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鸡爪先冷水下锅,水开后捞出,以炒藕片和豆干相同的方式炒鸡爪,加入适量酱油调色
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步骤7/10
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把藕片豆干一起倒入锅内,翻炒
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步骤8/10
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加水,水量刚刚吧所有食材盖住就好,大火煮开
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步骤9/10
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放入酱油,蚝油和盐,大火烧开,可倒入电饭煲里熬汤模式30分钟,然后炖煮模式30分钟收汁熬汤模式是小火慢炖,有利于入味炖煮模式是大火,有利于收汁锁味
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最后一步
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这一碗,藕片每一跟丝都极其入味,豆干多汁,鸡爪软糯,简直是冬日绝配!咂嘴写完这些,我要再去吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-24
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