碳火砂锅肉
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步骤1/11
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葱姜蒜等炖肉料放在砂锅里
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步骤2/11
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五花肉切成方块 放在锅里开水焯几分钟，捞去表面浮沫后 把肉➕出摆在砂锅里
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步骤3/11
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锅里放一点油 放入冰糖 小火炒好糖色后 倒入一点清水调匀倒在肉上 上色
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步骤4/11
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倒入一瓶花雕放入适量的盐
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步骤5/11
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是不是很漂酿，烤羊肉串的炉子提前支好 把碳点燃
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步骤6/11
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砂锅盖上盖放在碳上开始慢慢炖吧
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步骤7/11
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用碳火砂锅炖肉一定不能着急 中间要看着碳燃烧的差不多了的话 要往炉子里夹碳
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步骤8/11
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小火慢炖满院子的肉香
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步骤9/11
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多传几张皂片
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步骤10/11
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用筷子加起来一块尝尝 嘻嘻肉烂了
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最后一步
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端上桌开吃吧 油都被小火靠出来了，肥而不腻我这不怎么吃猪肉的都可以吃掉两大块
碳火炖肉一定不能着急 我这砂锅在火上大概炖了三个小时
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-24
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