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一次发酵花朵餐包的做法

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一次发酵花朵餐包

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 280克

、

鸡蛋 1个

、

细砂糖 38克

、

牛奶 260克

、

黄油 35克

、

酵母 5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
除了黄油以外所有的材料放入厨师机揉面桶，揉到扩展阶段加入黄油，揉出手套膜
步骤2/9 点击查看大图
温暖处发酵1.5倍大
步骤3/9 点击查看大图
发酵好的面团排气之后，平均分成20份，然后擀开
步骤4/9 点击查看大图
擀开的圆饼，卷起来，留一个边不要卷
步骤5/9 点击查看大图
然后两头对折
步骤6/9 点击查看大图
对折之后，捏紧
步骤7/9 点击查看大图
每四个一组，组成一个花朵的样子
步骤8/9 点击查看大图
全部造型好之后温暖处发酵2倍大
最后一步点击查看大图
烤箱预热180度，烤14-15分钟即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-24

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