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嫩爆炒猪肝的做法

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嫩爆炒猪肝

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肝 500g

、

干辣椒 4个

、

料酒 1匙

、

盐 1-2匙

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

洋葱半个

、

生姜半个

、

大蒜 3～4瓣

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买回来的新鲜猪肝洗干净用啤酒浸泡5分钟左右
步骤2/8 点击查看大图
将猪肝切片，放入姜片，蒜片，料酒，盐，生粉顺时针搅拌腌制半个小时
步骤3/8 点击查看大图
盘子中准备青红椒，洋葱备用
步骤4/8 点击查看大图
起锅烧水烧沸将腌制好的猪肝放入锅里焯水变色就可以捞出来啦
步骤5/8 点击查看大图
起锅热油放入洋葱炒制透明
步骤6/8 点击查看大图
依次放入青红椒翻炒断生
步骤7/8 点击查看大图
继续放入焯好水的猪肝继续大火翻炒60秒，调入调料，两勺生抽，一勺盐，一勺料酒，一勺白糖，一勺老抽继续翻炒
最后一步点击查看大图
好啦，做熟啦！吃饭喽

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-24

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