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生日蛋糕的做法

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生日蛋糕

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粉色奶油用的是新鲜火龙果调色，比起色素，安全健康又美味！

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

6寸戚风蛋糕 1个

、

红心火龙果块 500克

、

淡奶油 500克

、

细砂糖 45克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
戚风蛋糕片分成三片。
步骤2/13 点击查看大图
300克淡奶油加25克细砂糖打发。
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打至裱花状态，有轻微纹路，装入裱花袋中。
步骤4/13 点击查看大图
将奶油如图挤在蛋糕片上。
步骤5/13 点击查看大图
边上一圈高一点，中间放满火龙果块。
步骤6/13 点击查看大图
用抹刀抹平。
步骤7/13 点击查看大图
盖上第二块蛋糕片，重复步骤4.5.6。抹平顶面和侧面。
步骤8/13 点击查看大图
200克淡奶油加20克细砂糖和2块火龙果肉打发。
步骤9/13 点击查看大图
打至裱花状态(有清晰花纹即可。)装入裱花袋。
步骤10/13 点击查看大图
将粉色奶油挤在蛋糕侧面。
步骤11/13 点击查看大图
抹平后在侧面挤出圆形花纹。
步骤12/13 点击查看大图
顶面用八齿裱花嘴挤满花状奶油。
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放上简单装饰即可。

小贴士

裱花嘴用的是三能中号圆形裱花嘴和八齿裱花嘴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-23

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