羊肉菊花馅饺子~好吃不上火呦
-
步骤1/13
点击查看大图
专门食用的鲜菊花,清水冲洗浸泡一小时。
-
步骤2/13
点击查看大图
浸泡好的菊花,小心抓取花瓣,去掉花蒂,再用水清洗浸泡一会儿。而后控干水,水一定要空干,不然待会肉馅会变得太稀,味道就不好了。
-
步骤3/13
点击查看大图
取一块肥瘦相间的羊肉,洗干净。
-
步骤4/13
点击查看大图
羊肉切成小块,准备3段葱,4片老姜。
-
步骤5/13
点击查看大图
把羊肉、葱姜放到料理机。教大家一个简单的方法,把所有调料一块放进去,在切碎的同时直接把调料搅匀了。搅拌好后,食用油加热成熟油晾凉后,再拌入拌好的肉馅中。后放油是为了锁住肉的水分。
-
步骤6/13
点击查看大图
肉馅弄好了,开始和面。先放面,再一点点放水,慢慢搅匀。
-
步骤7/13
点击查看大图
活好面,醒15分钟,面团更软起筋。
-
步骤8/13
点击查看大图
活好的面团,做成长圆条,就是正常包饺子的方法。
-
步骤9/13
点击查看大图
面准备好就把控干的菊花瓣加进肉馅里,不提前放,是怕花瓣出水,就不鲜了。
-
步骤10/13
点击查看大图
顺着一个方向搅拌均匀,就可以开始包了。
-
步骤11/13
点击查看大图
包完啦!
-
步骤12/13
点击查看大图
开水下锅,期间下三次冷水,再开锅饺子就好啦!
-
最后一步
点击查看大图
煮好就开吃啦!既有羊肉的口味,又有菊花的清香,好吃不上火呦!
这个饺子陷是重点,千万不能提前把菊花放进肉馅里等很久再包,这样花瓣会脱水,吃起来口感不好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-23
羊肉菊花馅饺子的其他做法
羊肉菊花馅饺子的相关分类
羊肉菊花馅饺子的相关推荐
-
梅菜扣肉
6982010人看过 -
乾隆白菜
356785人看过 -
#美味开学季#豉油咸鱼茄子煲
154117人看过 -
冰糖雪梨菊花银耳羹
76909人看过 -
爆炒腰花
5703014人看过 -
红烧肉
6478902人看过 -
营养蔬菜新做法~麻酱茼蒿
248180人看过 -
糯米肠|薄而弹牙
75927人看过 -
牛肉饼汉堡
165244人看过 -
#流感季饮食攻略#干锅虾
334183人看过 -
#巨下饭的家常菜#干煸扁豆角
249312人看过 -
青蒜爆炒咸肉
541406人看过