金丝肉松饼的做法

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金丝肉松饼

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶（油皮） 30g

、

白糖（油皮） 25g

、

低粉（油皮） 80g

、

猪油（油皮） 30g

、

低粉（酥皮） 50g

、

猪油（酥皮） 20g

、

肉松（内馅） 50g

、

猪油（内馅） 30g

、

绿豆沙（内馅） 100g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
所有油皮原料倒入面包桶内，面包机和面30分钟
步骤2/16 点击查看大图
取出面团，揉圆后放入碗中，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤3/16 点击查看大图
酥皮原料倒入碗中，拌匀后揉成团
步骤4/16 点击查看大图
内馅原料倒入碗中，拌匀后揉成团
步骤5/16 点击查看大图
油皮、酥皮、内馅分别分成10份小面团揉圆
步骤6/16 点击查看大图
取一油皮，压扁
步骤7/16 点击查看大图
放上酥皮后，包起来
步骤8/16 点击查看大图
擀成长条状
步骤9/16 点击查看大图
从上往下卷起来
步骤10/16 点击查看大图
再次擀成长条状
步骤11/16 点击查看大图
再从上往下卷起来
步骤12/16 点击查看大图
竖起后压扁
步骤13/16 点击查看大图
放上内馅后，包起来
步骤14/16 点击查看大图
收口朝下放置，其余9份同样操作
步骤15/16 点击查看大图
肉松团放入铺油布的烤盘中，压扁成饼，烤箱上下火，中层，上火160°，下火170°，25分钟（先烤制15分钟后再翻面烤制10分钟即可）
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金丝肉松饼

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

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发布于 2019-11-23

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