双色戚风蛋糕
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步骤1/22
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1、分色器放入学厨中空模具中备用。
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步骤2/22
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2、蛋黄中加入30克细砂糖。
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步骤3/22
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3、搅拌至细沙糖和蛋黄融合在一起。
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步骤4/22
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4、倒入玉米油搅拌均匀。
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步骤5/22
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5、倒入牛奶打至乳化状态。
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步骤6/22
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6、把蛋黄糊均分两份，取一份蛋黄筛入低粉。
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步骤7/22
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7、搅拌均匀备用。
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步骤8/22
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8、另一份蛋黄糊中筛入红曲低粉。
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步骤9/22
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9、搅拌均匀。
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步骤10/22
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10、蛋白分三次加入细砂糖打发至硬性发泡。
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步骤11/22
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11、蛋白霜均分2份，取一份蛋白霜的三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中切拌均匀。
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步骤12/22
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12、再把蛋黄糊倒入蛋白糊中拌匀。
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步骤13/22
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13、搅拌均匀的面糊。
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步骤14/22
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14、取另一份蛋白霜的三分之一蛋白糊加入红曲蛋黄糊中切拌均匀。
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步骤15/22
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15、再把红曲蛋黄糊倒入蛋白糊中拌匀。
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步骤16/22
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16、搅拌均匀的红曲面糊。
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步骤17/22
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17、倒入模具中，轻震几下。
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步骤18/22
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18、轻轻的拿掉分色器。
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步骤19/22
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19、放入预热好的烤箱160度 48分钟左右，出炉立即倒扣。
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步骤20/22
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成品图
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步骤21/22
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-23
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