蛤蜊炖蛋

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为大家带来一道特色粤式家常菜，做法简单。只用蒸的方式也符合时下人们少油少盐的健康理念。鲜嫩软糯的炖蛋让你get舌尖的高光时刻~ 番茄炒蛋作为中国家常菜的永恒经典除了传统做法也可以加入芝士变身新式菜肴。拉丝的芝士与香醇的芝士融合入酸甜的番茄酱汁，一口满足！ #芝士番茄炒蛋#
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蛤蜊炖蛋的用料

蛤蜊 300克 鸡蛋 3个
清水 200克 葱花 10克
姜丝 10克 生抽 1茶匙
芝麻油 1茶匙 香油 1茶匙
“太太乐”文蛤精调味料 适量

蛤蜊炖蛋的做法

蛤蜊炖蛋的做法图解1

步骤1

吐好沙的文蛤放入锅中加入清水撒入姜丝，撒入5克太太乐文蛤精，放入文蛤煮至壳张开即可关火捞出，煮蛤蜊的水预留备用
蛤蜊炖蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋液加入凉好的煮蛤蜊的水，搅拌均匀，加入3“太太乐”文蛤精调味料搅拌均匀后备用
蛤蜊炖蛋的做法图解3

步骤3

把蛤蜊围着浅盘子四圈摆好，在盘子里面倒入蛋液，蛋液在盘中的三分之二处，盖上保鲜膜开大火蒸8分钟
蛤蜊炖蛋的做法图解4

步骤4

拿出后趁热淋入少许生抽、麻油、葱花等装饰即可

蛤蜊炖蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-22

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