硬欧包
最近痴迷大气孔，看到切面旋转上升的气孔，太迷人了！无需揉面，时间换美味
-
步骤1/8
混合所有材料，折叠法，30分钟折叠一次，共5次后放入5℃的冰箱冷藏24小时，
-
步骤2/8
取出面团回温30分钟后操作整形成橄榄形，放入发酵布，室温发酵2小时，同时预热石板230℃1小时
-
步骤3/8
点击查看大图
割包，面团放在石板上，石板下放一盘热水制造蒸汽
-
步骤4/8
点击查看大图
10分钟后可以看到面团膨胀
-
步骤5/8
点击查看大图
15分钟后到最大膨胀，取出下方烤盘
-
步骤6/8
点击查看大图
转为上火190℃ 下火230℃ 继续烤30分钟出炉
-
步骤7/8
点击查看大图
冷却至少两小时后切片
-
最后一步
点击查看大图
气孔太漂亮了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-21
硬欧包的相关分类
硬欧包的相关推荐
-
玉米面饼
6478866人看过 -
贫民无蒸汽烤箱的脆皮欧包(先蒸后烤法)
44441人看过 -
#硬核菜谱制作人#玉米面红枣馒头
684382人看过 -
史上最简单的蛋挞液做法-3岁小孩也会做
15532750人看过 -
#美味烤箱菜，就等你来做！#香甜软糯的烤红薯
373863人看过 -
免揉面包
62535人看过 -
不用出膜一样好吃：免揉面包
152264人看过 -
#元宵节美食大赏#杏仁露拿铁咖啡（dirty/冰咖啡）
117884人看过 -
红茶牛奶蔓越梅免揉面包
20400人看过 -
懒人烘焙||无糖|免揉面包
16673人看过 -
#洗手作羹汤#鱼头汤
2105998人看过 -
#一周减脂不重样#木耳黄花鱼头汤
98665人看过
