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虾仁时蔬炒粉干

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炒粉干是一道温州风味特色小吃。粉干是用米做成的,配以简单的蔬菜和蛋液就可以炒出一盘风味绝佳的美食,不仅好吃而且不会上火。 正宗的温州粉干,没有晶莹洁白的外表,也没有久煮不烂的韧劲,但神奇之处在于口感绵柔入味,不管是炒还是煮,都极易吸收配料的味道并与之融为一体。 不像普通米粉那样粉是粉味,汤是汤味,料是料味。温州粉干只用纯籼米制作,所以色微黄而易断。 对于一个漂泊异乡的温州人来说, 炒粉干不仅是一道菜, 更是一份遥远的慰藉和思念。 参与活动: #菜谱有奖征集|好吃不上火#

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81克
64克
52克


193
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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小贴士

粉干用酱油泡过所以不用加盐了,韭黄最后下入翻炒几下就可以出锅,这样才保持翠绿清鲜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-11-21

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