排骨无异味处理
初步处理排骨时，一些调味料是必不可少的，尤其是猪肉味道臊，去腥去臊味全靠调味料，准备的有有生姜、大蒜、大葱、花椒、八角、良姜、草果、山楂片，其中还有白萝卜，基本上我们都知道，猪肉想去掉腥味加八角是必不可少的，而加入萝卜却能够起到锦上添花作用，以前猪肉炒水的时候没有加萝卜的，一定要加入去尝试一下。
-
步骤1/6
点击查看大图
准备好调味料。
-
步骤2/6
点击查看大图
排骨冲洗干净之后，放在锅里加入冷水，加入切好的大块萝卜以及所有的调味料，当然调味料也可以按照个人的喜好进行适当调整，但是要掌握一个原则，不宜过多，以免争夺走肉中本来的香味。
-
步骤3/6
点击查看大图
锅开大火烧到还没有完全沸腾时，上面已经有肉上的浮沫脏东西飘起来，拿勺子赶紧把浮沫撇掉。
-
步骤4/6
点击查看大图
锅烧开之后转为小火慢慢煮5分钟，锅中焯好的排骨拿筷子一根一根捞出来，放入器皿。
-
步骤5/6
点击查看大图
这样焯水出来的排骨没有任何的腥味以及各种异味，反而调味料已进入排骨中，增加了香味。排骨初步烹调完美的完成之后，后面怎么样子去加工都是好吃的，美味的。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-21
排骨的其他做法
排骨的相关分类
排骨的相关推荐
-
蚝油香菇青菜
1600846人看过 -
夏日必备小甜品，芒果小丸子，糯叽叽超好吃
2433027人看过 -
快手家常菜|芹菜炒豆腐干
88950人看过 -
#给年味整点鲜的#芹菜炒豆腐干
98469人看过 -
公瑾爆蛋#刀唛冠军油，香伴健康年#
5108人看过 -
红烧肉烧鲍鱼
14402人看过 -
西红柿土豆烧牛肉#肉食者联盟#
2249788人看过 -
五花肉炒笋
155862人看过 -
咸蛋黄炒螃蟹
62665人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6355877人看过 -
红烧虾仁冬瓜
93876人看过 -
超级好吃的酱油火腿蛋炒饭
14330917人看过
