寒冬天必备--姜撞奶
姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。 这几天降温天，来一碗肠胃和全身都暖暖的，很舒服哦！
-
步骤1/5
点击查看大图
准备食材。牛奶需选用全脂牛奶，蛋白质含量高点的。
-
步骤2/5
点击查看大图
用原汁机榨取，很方便。
-
步骤3/5
点击查看大图
牛奶放入微波炉加热一分钟左右，大概七十度，加入糖融化。
-
步骤4/5
点击查看大图
牛奶从二十公分左右高处快速倒入姜汁碗中。静置十分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
再来看看，凝成像豆腐脑一样的，口感滑滑的，带点姜的辣味，很喜欢！
1.牛奶一定要选蛋白质含量高的，否则不容易成功。
2.牛奶加热70度是最易成功的，可以明火加热。
3.牛奶倒入速度一定要快，一次性倒完就不要挪动了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-20
姜撞奶的其他做法
姜撞奶的相关分类
姜撞奶的相关推荐
-
泰式酸辣凤爪
4255192人看过 -
#硬核菜谱制作人#开胃小菜～凉拌西葫丝
2784870人看过 -
夏日必备小甜品，芒果小丸子，糯叽叽超好吃
2136622人看过 -
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#扇贝丁炒西葫
2070680人看过 -
干炸鲜蘑
1329351人看过 -
杨枝甘露椰子冻
1312890人看过 -
糖醋脆皮茄子
1274305人看过 -
金桔烧果子
917699人看过 -
酸奶藜麦饭#10分钟早餐大挑战#
725678人看过 -
#营养小食光#多味鸡蛋饼干，你要不要来一筐
689901人看过 -
龙利鱼滑蛋
656714人看过 -
奥利奥棉花糖奶冻
638112人看过
