寒冬天必备--姜撞奶
姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。 这几天降温天，来一碗肠胃和全身都暖暖的，很舒服哦！
-
步骤1/5
点击查看大图
准备食材。牛奶需选用全脂牛奶，蛋白质含量高点的。
-
步骤2/5
点击查看大图
用原汁机榨取，很方便。
-
步骤3/5
点击查看大图
牛奶放入微波炉加热一分钟左右，大概七十度，加入糖融化。
-
步骤4/5
点击查看大图
牛奶从二十公分左右高处快速倒入姜汁碗中。静置十分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
再来看看，凝成像豆腐脑一样的，口感滑滑的，带点姜的辣味，很喜欢！
1.牛奶一定要选蛋白质含量高的，否则不容易成功。
2.牛奶加热70度是最易成功的，可以明火加热。
3.牛奶倒入速度一定要快，一次性倒完就不要挪动了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-20
姜撞奶的其他做法
姜撞奶的相关分类
姜撞奶的相关推荐
-
泰式酸辣凤爪
4290905人看过 -
啤酒炸鱼
171617人看过 -
布丁烧
523302人看过 -
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#扇贝丁炒西葫
2101701人看过 -
肉末烤茄子
6397051人看过 -
早餐溏心蛋还能这样做？！减脂苏格兰蛋，仪式感爆了！
259102人看过 -
南瓜培根卷（面包机版）
176613人看过 -
补气美容养颜三宝羹—雪燕桃胶皂角米（两人份）
636011人看过 -
红薯山药千层
439432人看过 -
芝心年糕 【孔老师教做菜】
478458人看过 -
INS超火的思慕雪碗，夏日回归，绿系搭配技巧
229992人看过 -
下饭的的滋味家常菜~釀尖椒
6425637人看过
