千丝万缕【鸡丝金针菇】
金针菇鸡丝是家常小菜之一,以金针菇为主要材料,搭配蛋白质含量较高的鸡胸肉,易被人体吸收入增强体力强壮身体,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。金针菇含有的蛋白质,能够刺激人体产生更多的抗过敏因子,加速人体新陈代谢,增强人体免疫力,从而预防过敏性疾病。
3克
30克
17克
203
千卡
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步骤1/10
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金针菇切除根部洗净,鸡胸肉、胡萝卜、姜、蒜切丝备用
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步骤2/10
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锅中放入食用油,姜蒜小火煸香
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步骤3/10
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放入鸡丝翻炒至变色
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步骤4/10
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加1汤匙生抽
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步骤5/10
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半汤匙料酒
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步骤6/10
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少许十三香翻炒片刻
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步骤7/10
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放入金针菇、胡萝卜丝、小半碗清水焖1分钟,出锅前加少许盐调味即可
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步骤8/10
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成品图
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步骤9/10
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成品图
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最后一步
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成品图
1、 喜欢口感嫩滑的,可以把切好的鸡丝加少许淀粉,腌制5分钟再炒。
2、 食材的含水分较少,所以需要加小半碗清水便于烧制。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-20
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