西红柿鸡蛋面疙瘩
西红柿在食物五性中是属于凉性食物，具有生津止渴、清热解毒之功效，食用之后有一定的降火功效。它还含有丰富的果胶等食物纤维，让人很容易有饱足感，吸附多余脂肪。 今天做到西红柿鸡蛋面疙瘩，这是一道简单又好吃的面食，西红柿和鸡蛋都是冰箱里常备的菜，当你不想买菜，或不想烧饭菜时，打开冰箱就可以做道简单的美食，换换口味，调动味蕾，也是非常不错的选择，关键亦饭亦菜，非常鲜美，好吃不上火！
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步骤1/14
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西红柿洗干净，切成小块。
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面粉加水能搅动的面糊，比较干，堆起来不易塌陷。
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步骤3/14
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鸡蛋打散，搅拌均匀。
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步骤4/14
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锅里放油烧热，将鸡蛋放入煎熟炒碎，盛起来。
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步骤5/14
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锅里再放油烧热，下西红柿炒软，油变红色。
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步骤6/14
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这时加一勺左右的番茄沙司炒匀。
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步骤7/14
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炒匀后加炒好的鸡蛋一同炒。
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步骤8/14
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加水漫过西红柿鸡蛋煮开。
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步骤9/14
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下面疙瘩，即将勺子沾点汤，顺着碗边刮一勺下锅，尽量小一点入味。
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步骤10/14
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面糊全部刮完，放2小勺盐4克左右。
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步骤11/14
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再放少些白胡椒粉进去调味。
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步骤12/14
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最后放一勺鸡精进去提鲜。
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步骤13/14
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出锅装盘，拿到光线好的地方拍个美照，诱惑人去。
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最后一步
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喜欢吃香菜的就放些香菜，别提多鲜美了，太好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-20
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