黑米贝果
今天我们来做做黑米贝果,简单轻松易学,新手也能做好,好吃有嚼劲!外形酷似甜甜圈的黑米贝果,不用擀不用卷,做法简单,好吃不腻。今天给大家分享的也是一个特别受人欢迎的小甜点,他就是黑米贝果。
10克
1克
33克
172
千卡
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步骤1/8
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将除鲜酵母、黄油和红枣之外的材料用厨房秤称好,倒入揉面盆中,
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步骤2/8
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揉面盆装入厨师机中,先用一档打至无干粉状态,再转三档揉八分钟,揉出粗膜状态,加入黄油和鲜酵母,低速先将黄油揉进面团后,转四档打五分钟,五档两分钟,揉出薄膜状态。今天我们做的贝果也可以不揉出薄膜哦,厚膜也行哦。
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步骤3/8
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取出揉好的面团,将剪好的红枣粒揉进面团中
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步骤4/8
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将面团揉成长条
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步骤5/8
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分成12小份,整形滚圆。松弛十分钟
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步骤6/8
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然后从面团中间穿下去,挖个小洞,将面团稍微整一下。发酵至1.5倍。
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步骤7/8
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放入蒸烤箱中,100度或者110度蒸12-15分钟即可~、
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-20
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