水晶千层肉皮
寒冷的冬天到了,人们在冬季很容易上火,也是人皮肤缺水的季节,因为干燥上火皱纹也会悄悄的爬上你的眼角,人体皮肤之所以产生皱纹那是因为人体缺水,冬天吃猪皮有很多的好处,猪皮富含美容的胶原蛋白,并且营养丰富,可当佐歺也可以当零食,还是一道下酒的好菜。
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步骤1/10
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猪皮洗干净凉水下锅放姜片和料酒,锅开中小火煮10分钟。
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步骤2/10
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10分钟后捞出把猪毛拔干净,这可是个仔细活,然后把上边的肥肉去掉。
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锅里换水放入猪皮,再把所有的佐料放入中火煮30分钟。
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煮好的肉皮。
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步骤5/10
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将肉皮趁热平放到容器里,放一层肉皮浇一小勺汤就这样一层一层的摆放好。
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步骤6/10
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摆好的猪皮盖上盖子用一碗水压住,待凉了放冰箱保存
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做好的肉皮。
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步骤8/10
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吃的时候切块装盘。
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步骤9/10
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下酒好菜。
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最后一步
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成品图。
买猪皮时不要买太厚的皮,要选干净毛少的,不然的话拔猪毛很费时间的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-20
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