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全麦芝麻咸饼干

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难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟
食材清单
烹饪步骤
小贴士

1、不同品牌面粉吸水性不一样,鸡蛋大小也不一样,所以牛奶不要一次性倒入,酌情增减。 2、面团不要过度揉,光滑就可以。 3、擀皮的厚度2mm最佳,尽量擀得薄厚均匀,太厚烤好的成品口感没那么脆,因为饼干在烘烤过程中会膨胀一点。 4、面团一定要松弛好哦,否则擀皮的时候会回缩,压模以后形状会变形,就不漂亮了哦。 5、每次压模后的边角料都可以再次擀皮,压模,直到用完,配方量正好是56块饼干。 6、这是一款咸饼干,配方中食盐的用量3-4克都可以,我是做给3岁小朋友吃,不希望摄入太多的纳,用了3克是淡淡的咸味,大朋友可以用4克。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2019-11-18

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