栗子玛德琳
如果有一款常温蛋糕可以稳居榜首的那一定是玛德琳 如果有一个造型可爱的男女通吃的那一定是栗子 尤其在这个秋季 北方早早入冬气温直降 南方却持续温暖 不论是驰名常见的大板栗 还是小巧精致到舍不得吃的锥栗 都足以给人一些碳水带来的温暖
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步骤1/17
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主体面糊全部材料
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步骤2/17
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无盐黄油室温软化小火煮至焦糖色
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步骤3/17
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煮至棕色立刻离火将黄油盛出过筛几遍
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步骤4/17
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全蛋加入白砂糖和转化糖打发
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步骤5/17
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加入牛奶混合均匀
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步骤6/17
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加入板栗搅拌均匀
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步骤7/17
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加入过筛的低筋粉泡打粉混合翻拌顺滑
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步骤8/17
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最后加入焦化好的黄油搅拌均匀
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步骤9/17
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装入裱花袋
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步骤10/17
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栗子切块备用
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步骤11/17
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香草荚取籽
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步骤12/17
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放入砂糖栗子香草荚煮至软糯
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步骤13/17
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放入烤盘
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挤入主体面糊
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步骤15/17
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挤满
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温度185度16分钟
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最后一步
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发布于 2019-11-18
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