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板栗腊肉香菇炒饭的做法

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板栗腊肉香菇炒饭

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30~60分钟 | 切墩(初级)

板栗 10粒

、

干蘑菇 6朵

、

猪肉 150g

、

腊肠 3条

、

小葱少许

、

盐适量

、

生抽 2勺

、

大米 400g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
板栗用剪刀剪个十字型后剥出外壳
步骤2/20 点击查看大图
烧一锅开水后关火，把剥了外壳的板栗放入，浸泡十分钟后去除外衣
步骤3/20 点击查看大图
去除外衣后用刀切小块
步骤4/20 点击查看大图
大米提前浸泡5个小时
步骤5/20 点击查看大图
5个小时后把大米淘洗干净后放入烤盘内，再倒入少许的清水，差不多高过米0.3厘米左右就行
步骤6/20 点击查看大图
再把板栗放入
步骤7/20 点击查看大图
蒸烤箱的水箱加入水，送入食材后，关上烤箱门，选择纯蒸模式，温度设置110度蒸30分钟
步骤8/20 点击查看大图
干蘑菇用热水泡软后清洗两遍，切成条状
步骤9/20 点击查看大图
五花肉切碎，把白色部分分离出来
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腊肠斜切片
步骤11/20 点击查看大图
葱洗干净后切成葱花
步骤12/20 点击查看大图
不粘锅下白猪肉，进行煎制出油脂来
步骤13/20 点击查看大图
出了油脂后再下蘑菇条进行翻炒
步骤14/20 点击查看大图
下腊肠片炒均
步骤15/20 点击查看大图
放入瘦的猪肉，炒至变色后
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加入生抽，盐调味
步骤17/20 点击查看大图
再放入葱花，炒均
步骤18/20 点击查看大图
最后再把蒸好的大米板栗全部倒进去
步骤19/20 点击查看大图
翻炒均匀即可关火，香喷喷的炒饭就做好了
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成品图

小贴士

蒸烤箱的水箱一定要加入水，否则机器无法运行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-18

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