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驱寒保暖的糖姜片

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生姜味辛,性微温,归肺,脾,胃经。能治疗恶心呕吐,肺寒咳嗽,外感风寒。加糖炒成糖姜片,在寒冷的冬季吃上几片,驱寒保暖。
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烹饪步骤
小贴士

生姜最好不要用老姜,老姜有渣口感没那么好,而且比较辣。 如果怕辣的,可以切片后加水浸泡一下,多清洗几次,抓干水分再加白糖腌制。 一定要炒到没什么水分,锅边有白白的糖霜出现了才关火。不然你就悲剧了,太早关火无论你怎么翻炒都达不到图片的状态,而且很湿。 关火后一定要马上不停翻炒。 喜欢更甜的可以增加白糖的量,500克姜加400/500克糖我都试过,都挺好的。如果白糖比较少,炒出来是没什么糖霜的哦。这个要看大家自己的喜好了。

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发布于 2019-11-17

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