桂花糕
-
步骤1/9
点击查看大图
把糯米粉 粘米粉 糖粉放在一个盆里 用手先搅拌一下。
-
步骤2/9
点击查看大图
加入80克清水，用手抓匀，这里并不能成团，还是松松散散的。
-
步骤3/9
点击查看大图
尽量抓匀，让水均匀分布，不然会影响蒸熟的效果。
-
步骤4/9
点击查看大图
将刚刚抓匀的粉类过筛。
-
步骤5/9
点击查看大图
筛好的粉不要用手去抓、压，让它保持蓬松的状态。
-
步骤6/9
点击查看大图
准备一块蒸布，把模具放上去（我用的是6寸方形的慕斯圈）。将刚刚筛好的粉用勺子舀上去，不要去压，装满 用刮板将表面刮平。
-
步骤7/9
点击查看大图
水开后，入锅蒸，中火15分钟。
-
步骤8/9
点击查看大图
在蒸了3分钟左右，米糕稍微定型后，把模具拿走，小心烫手。用筷子轻轻拨表面，没有粉类就说明熟了。揭开盖子的时候轻轻将盖子斜过来，以防水汽滴在蒸好的桂花糕上，我就不小心滴了几滴上去。
-
最后一步
点击查看大图
蒸熟拿出后放在晾网上冷却，先切块，我一个6寸模具刚好切了4块，然后挤上桂花蜜，撒上干桂花就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-16
桂花糕的其他做法
桂花糕的相关分类
桂花糕的相关推荐
-
双色果冻
21075人看过 -
椰汁桂花糕
738216人看过 -
自制手撕牛肉干（两种口味）
436292人看过 -
即食海参-开袋即食的滋补食品
120148人看过 -
家庭版自制麻辣牛肉干
484275人看过 -
来一口嚼劲的~自制零食牛肉干
978998人看过 -
桂花糕
23007人看过 -
桂花糕
51884人看过 -
蜜桃双色果冻布丁
88252人看过 -
桂花糕
518539人看过 -
桂花糕
470325人看过 -
2026.2.19顺德特色
221人看过
