肉松吐司
虽然是一次发酵，但是这款吐司也非常有爆发力，一样的柔软香浓，加上了自己爱吃的肉松，口感超棒的！ 食谱中使用的是金山日式吐司粉，100%进口优质小麦，粉质洁白细腻，蛋白质含量高，吸水性很好，易出膜，做出来的吐司麦香馥郁，绵软可口。
39克
23克
60克
522
千卡
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步骤1/18
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准备好需要的食材。
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步骤2/18
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搅拌桶内加入清水、鸡蛋液、糖、盐、金山日式吐司粉、奶粉和酵母粉。
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步骤3/18
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启动厨师机和面功能。
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步骤4/18
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揉至成团，可以拉出粗膜，往搅拌桶内加入黄油。
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步骤5/18
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接着揉至薄而有韧性的膜，完全扩展阶段。
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步骤6/18
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面团整理好均分成三份，滚圆，盖好保鲜膜松弛15分钟。
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步骤7/18
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取一份松弛好的面团，用手拍扁，用擀面杖把面团擀成长舌状。
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步骤8/18
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两边往中间对折，稍微捏一下接口。
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步骤9/18
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继续往两个方向擀长，放入肉松，稍稍压一下。
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步骤10/18
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从上往下卷起，收口捏紧，卷2.5～3圈为宜。
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步骤11/18
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收口朝下，同向放入吐司盒内。
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步骤12/18
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放入烤箱中进行发酵，放一碗热水增加温度和湿度，发至九分满。
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步骤13/18
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吐司表面刷上鸡蛋液。
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步骤14/18
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放入预热好的烤箱，上下火175度分钟约30分钟，待表面上色后可盖锡纸，防止颜色烤深。
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步骤15/18
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成品图。
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步骤16/18
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成品图。
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步骤17/18
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成品图。
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最后一步
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成品图。
1、按照各自烤箱情况调整烘烤温度和时间。
2、根据面粉吸水性来酌情增减水量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-16
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