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美食锅#南瓜煎堆

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雪莉小厨

煎堆又叫麻团，芝麻球等，是以糯米粉团裹上白芝麻用油炸制而成，有些还会包裹豆沙等馅料。今天我们不用传统的油炸方法，而是利用丸子盘采取少油煎烘式的做法，减少油腻感。另外糯米粉团里加入了南瓜泥，让微酥的外皮又多了一分软Q的口感。这里我准备了3种不同的馅料（豆沙，原味莲蓉，翡翠莲蓉）。如果喜欢空心的，和面时记得加50克的白糖即可。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
糯米粉 150克
、
南瓜泥 120克
、
泡打粉 1/4茶匙
、
苏打粉 1/4茶匙
、
油 1-2汤匙
、
白糖（可选） 50克
、
白芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-11-15

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