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软炸里脊肉片

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维一一个
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30-60分钟   |   切墩(初级)
猪里脊 一条
、
鸡蛋 一个
、
盐 3克
、
胡椒粉 3克
、
玉米淀粉 30克
、
面粉 40克
、
油 适量
、
水 适量
、
泡打粉 1克（可省）
烹饪步骤
小贴士

1.肉片不可切太薄 2.锅小油少就少量多次的炸哈 3.放点泡打粉就会像饭店那样的鼓鼓的，因为也给孩子吃所以我没放，不蓬松就不蓬松吧 4.我没有炸第二遍，也就是复炸，因为我们都爱吃软的，如果你喜欢吃酥香的口感，那你就复炸一遍。就是第一遍炸完都捞出来后升高油温至八成热，下入肉片炸约7.~8秒快捞出来就行了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-15

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