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㊙️冬日暖胃主食--茴香鸡蛋包子的做法

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㊙️冬日暖胃主食--茴香鸡蛋包子

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干茴香作为调料，大家都已经很熟悉。鲜嫩茴香还可以做菜，它具有特殊香辛味，含丰富的维生素、胡萝卜素以及纤维素，其叶茎特有的茴香油也可健胃理气、增加胃肠蠕动，用来搭配肉食味道颇佳。用茴香做包子或饺子的馅料很不错，炖肉或蒸鱼时加少许茴香也别有风味。从中医角度讲，茴香味辛，性温，有温肝肾、暖胃气的作用。天气寒冷时，脾胃虚寒的人会出现胃部寒凉、腹泻等症状，可以适当吃一点茴香。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

茴香四两

、

鸡蛋 3颗

、

五香粉适量

、

盐 5克

、

香油 8克

、

饺子粉 300克

、

葱姜适量

、

糖 4克

、

生抽一勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面粉放入酵母水揉成团发酵备用。
步骤2/13 点击查看大图
最最新鲜嫩的茴香洗净切碎备用。
步骤3/13 点击查看大图
热锅把炒鸡蛋，放少许盐
步骤4/13 点击查看大图
把炒好的鸡蛋里放入五香粉，生抽，糖调味
步骤5/13 点击查看大图
把切好的茴香放入鸡蛋盆里，香油也放进去，最后放入切成末的姜和葱，顺时针不停搅拌，搅拌均匀
步骤6/13 点击查看大图
此刻面已经发好了，有蜂窝状的组织
步骤7/13 点击查看大图
把面轻轻揉光滑即可
步骤8/13 点击查看大图
分成若干个小剂子，擀成圆形，中间后，边薄
步骤9/13 点击查看大图
放入馅
步骤10/13 点击查看大图
捏起来，我捏的不好看，要多加练习
步骤11/13 点击查看大图
包子就都做好啦，水开后放入包子，大火蒸十五分钟即可。如果包子很大就蒸18分钟。素包子好熟
步骤12/13 点击查看大图
叮叮叮出锅啦，趁热享用吧
最后一步点击查看大图
你们馋了嘛

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-15

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