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美食锅#低碳双色蒸糕的做法

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美食锅#低碳双色蒸糕

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除了蒸糕惯有的绵密、松软和湿润，椰子粉特有的香气和口感也为这款低碳蛋糕增色不少。如果想要更浓郁的椰香，可以把食谱中的“油”换成椰子油。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

椰子粉 20克

、

代糖 15克

、

鸡蛋 2个

、

油 20克

、

清水 25克

、

可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
材料如图所示
步骤2/13 点击查看大图
分离蛋黄，加入清水拌匀。
步骤3/13 点击查看大图
加入油拌匀
步骤4/13 点击查看大图
加入椰子粉
步骤5/13 点击查看大图
搅拌均匀（不同牌子的椰子粉吸水性不同，如果面糊太稠可以再多加1-2汤匙清水）
步骤6/13 点击查看大图
蛋白加入代糖打发
步骤7/13 点击查看大图
打发至湿性发泡
步骤8/13 点击查看大图
混合蛋白糊和椰子粉蛋黄糊
步骤9/13 点击查看大图
取少许蛋糕糊加入可可粉调成可可糊
步骤10/13 点击查看大图
2种面糊交替倒入模具，用竹签随意划几下。
步骤11/13 点击查看大图
水开后上锅蒸20分钟左右。
步骤12/13 点击查看大图
完成！
最后一步点击查看大图
绵密，松软，湿润。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-15

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