糖水山楂

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最近似乎是山楂上市的时候，单吃山楂太酸了，所以做点糖水山楂，简直零技能又好吃的甜品。山楂酸甘、微温不热，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后小腹痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等，均有疗效。 1.降血压山楂内含黄酮、三萜酸、熊果酸等有效成份，可对血压有明显降压作用。 2.促进消化山楂含维生素C、维生素B、胡萝卜素及多种有机酸，口服能增加胃中消化酶的分泌，所含蛋白酶、脂肪酸，可促进肉食分解消化。 3.降血脂山楂能抑制B—羟—B—甲基戌二酸辅酶A还原酶的活性，从而抑制内源性胆固醇的合成，并能升高高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白，有利于清除外周组织中过多的胆固醇，从而改善体内的脂质代谢。

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切墩(初级)

山楂 1000克

、

清水 2升

、

冰糖 200克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
新鲜山楂。
步骤2/4 点击查看大图
去掉果核，放在清水里浸泡一会儿。去果核方法:用小刀把一侧切好，再用筷子把果核取出。这一步真的难弄，也不知道有没有专门去山楂果核的小工具，不过为了吃的时候过瘾省事，只有提前费事了。
步骤3/4 点击查看大图
锅内加清水，烧开，加入冰糖，冰糖融化加入洗好的山楂，煮五分钟左右，山楂出现'开花'即可捞出，晾凉。关于冰糖的量:可以中途尝一尝，根据情况加糖或者加水。
最后一步点击查看大图
好了。山楂水好喝呀！