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蒜蘸面的做法

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蒜蘸面

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10-30分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 500g

、

辣椒面适量

、

大蒜 5瓣

、

青菜适量

、

醋适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

食用油适量

、

水 250g

、

花椒粉适量

、

五香粉适量

、

香菜适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
面粉加5克盐和凉水和成面团，不光滑也没事，醒半个小时
步骤2/7 点击查看大图
此刻的面就比较容易揉光滑了
步骤3/7 点击查看大图
擀成圆饼，切成小条，两面抹油，用保鲜膜包住放置一会
步骤4/7 点击查看大图
锅内倒油，热后放葱花炒香，再放西红柿丁，小火炒出汁，倒点水打入一个蛋花
步骤5/7 点击查看大图
蒜切末，加葱花，芝麻，盐，辣椒粉，花椒粉，五香粉，用热油一泼，倒生抽和醋，再加点白糖
步骤6/7 点击查看大图
面条煮好后捞到大盆里，把面汤也倒进去
最后一步点击查看大图
西红柿酱和蒜汁搅匀，蘸着面就可以吃啦！有点像过桥米线

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-14

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