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莴笋炒虾仁

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蜜桃厨房
对于很多人来说，虾属于比较清淡的食材。而自带清香的莴笋亦是。两者一同清炒，虽朴素，却能更好地突出食材的本味。 在火候的呵护下，虾仁和莴笋悄无声息地将味道分散开来、又汇聚在一起，把鲜、嫩、脆的口感发挥到极致。 不过，这两种食材鲜嫩的属性似乎也意味着，这道莴笋炒虾仁不适合太过火的烹饪方式。 尤其是虾仁，放入锅中稍稍翻炒，就会羞红了脸。所以，大家要注意滑炒虾仁的时间哦~
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
食材清单
基围虾 15只
、
莴笋 1根
、
姜 2片
、
蒜 2瓣
、
料酒 5g
、
淀粉 2g
、
盐 3g
、
食用油 适量
、
朝天椒 1个
烹饪步骤
小贴士


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发布于 2019-11-14

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