香芋蒸广式腊味
又到了吃腊味的季节了，每到这个时候腊味就成了南方某些地方餐桌上的常客。今天试着用荷叶，芋头和腊味结合，来个“荷叶香芋蒸腊味”，芋头吸收了腊味和荷叶的香味，一个字“香”。
-
步骤1/12
点击查看大图
荷叶提前用清水泡软。一般比较大的超市都可以买到的。
-
步骤2/12
点击查看大图
腊肉切片备用。
-
步骤3/12
点击查看大图
腊肠同样切片备用。
-
步骤4/12
点击查看大图
芋头最好选用荔浦芋头，口感比较粉糯，像这种纹路比较清晰的就可以。
-
步骤5/12
点击查看大图
把芋头切片或者切丁都可以。
-
步骤6/12
点击查看大图
用清水洗去表面淀粉，控干水分，这样蒸熟后的芋头不会变色，这步可以省略哈。
-
步骤7/12
点击查看大图
浸泡好的荷叶清洗干净，铺在蒸笼上，或者用盘子也可以的。
-
步骤8/12
点击查看大图
把芋头铺在荷叶上。
-
步骤9/12
点击查看大图
锅烧热，倒入腊肉和腊肠小火煸炒出油。
-
步骤10/12
点击查看大图
倒入生抽翻炒均匀关火。
-
步骤11/12
点击查看大图
把腊味均匀铺在芋头上。
-
最后一步
点击查看大图
再盖上荷叶，用牙签固定，盖上蒸笼盖，锅里倒入适量清水，把蒸笼放入锅里，大火烧开，水开后蒸15分钟，具体时间要根据芋头切的大小来适当调整时间，用筷子可以轻易插过就熟了。
生抽的量可以根据自己口味适当增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-14
香芋蒸广式腊味的相关分类
香芋蒸广式腊味的相关推荐
-
蒸腊味（双味咸肉，熏肉）
455252人看过 -
蒸香嫩排骨
1614407人看过 -
香菇蒸滑鸡----"蒸的好吃哦"
1838744人看过 -
腊肉炒红菜苔
107000人看过 -
蛋黄焗南瓜
9196246人看过 -
【番茄土豆炖牛腩】冬季炖菜
2605204人看过 -
红烧牛肉，跟老冯学道好吃解馋的家常菜！
1365353人看过 -
鲜香菇酿肉#做道好菜，自我宠爱！#
341440人看过 -
黑木耳炒山药#春天不减肥，夏天肉堆堆#
11465041人看过 -
潮汕萝卜丸（菜头丸）
44506人看过 -
凉拌小芹菜
1302408人看过 -
炒乌鸡
96719人看过
