温暖你的早餐—红糖红枣馒头
红枣营养丰富，有促进肝脏排毒、保肝护肝、美容护肤、补气养血等功效。红糖同样有补血活血的作用，今天给大家分享红糖红枣馒头的做法。
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步骤1/11
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食材准备齐全。
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步骤2/11
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红枣去核，切沫备用。尽量切细一点。
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步骤3/11
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用开水化开红糖，搅匀。
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步骤4/11
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待温凉后加入酵母，搅匀，红糖水过筛，口感会更细腻。
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步骤5/11
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红糖水中加入面粉，并倒入红枣沫。
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步骤6/11
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揉面至表面光滑，放入盆中，盖保鲜膜，静置发酵50分钟。
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步骤7/11
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发酵至2倍大，戳手指面团不回弹即可。
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步骤8/11
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揉搓排气，分成9份大小适中的小面团。
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步骤9/11
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每一个小面团揉搓排气后塑型，放入锅中静置，二次发酵20分钟。
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步骤10/11
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上锅蒸15分钟，关火后再闷5分钟。
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最后一步
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出锅，红糖伴着红枣的香气扑鼻，趁热赶紧来一个。
1.我喜欢红枣的存在感，所以我并没有把红枣用料理机打成沫。
2.揉面一定要揉细腻。
3.塑型可按自己的喜好来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-13
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