海盐太妃糖
这个方子做出的太妃糖，熬糖的温度很高，所以口感是酥脆的。我非常喜欢这款糖果，真是好吃的停不下来哦
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步骤1/9
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1.麦芽糖，黄油，淡奶油，细砂糖，海盐全部放进不粘锅中，大火烧开
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步骤2/9
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2.烧开后，转中火，一定要不断搅动
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步骤3/9
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3.浓稠后转中小火继续搅拌
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步骤4/9
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4.火一定不能大咯，否则很容易分离
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步骤5/9
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5.颜色也慢慢变深，流动性变缓慢
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步骤6/9
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6.不停搅动熬至160左右，变至深褐色就可以啦，如果没有温度计就取一小块出来放案板上会很快凉掉，咬下是脆的就可以啦，如果粘牙就肯定没好啦
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步骤7/9
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7.加入杏仁翻拌均匀
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步骤8/9
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8.倒入烤盘28*28的黄金烤盘整型
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最后一步
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9.趁热切成喜欢的大小
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-13
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