炸鸡小腿
这道菜稍微麻烦点,但是我觉得值得你去麻烦一下,因为太好吃了
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步骤1/16
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温水洗净
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步骤2/16
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把骨头细的一头皮都切断,往大的一头扒
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步骤3/16
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像这样
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步骤4/16
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全部剃好
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步骤5/16
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放入小盆里,加盐,料酒,黑胡椒粉抓匀抓匀腌30分钟左右(喜欢吃辣的朋友再加上新奥尔良腌料一起抓匀)
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步骤6/16
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按照玉米淀粉或者面粉,蛋液,面包糠这个顺序依次沾上
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步骤7/16
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淀粉
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步骤8/16
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蛋液
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步骤9/16
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面包糠,完成一个,放入盘中备用
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步骤10/16
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全部裹好
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步骤11/16
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锅中倒入油,小火,油要稍多些,筷子起小泡泡放入鸡小腿
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步骤12/16
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小火慢炸,刚放进去不要翻动
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步骤13/16
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稍微上色了再慢慢翻一翻,让它上色均匀,没炸到的地方炸好
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步骤14/16
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装盘
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步骤15/16
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单独的
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最后一步
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单独的。吃时在沾上番茄酱,不差肯德基麦当劳呢
1.我也不知道这个是叫做鸡小腿还是鸡翅根,所以看图照着买就行哈
全程小火,上色别太深
我家不吃辣所以没有放辣,如果喜辣放点新奥尔良腌料拌匀腌制味道更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-13
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