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丝瓜虾仁汤

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meggy跳舞的苹果

丝瓜南北的品种不一样，即使在我北方的市场上也能见到不同样的。本地的丝瓜是外表光溜，颜色深绿，有长有短，用手一捏非常瓷实；还有一种丝瓜是表皮发浅，有棱，一头粗一头细，手捏有些软。两种的口感略有差别，但营养和功效都差不多。 丝瓜性凉，味甘，有清热凉血、化痰解毒、去除皮肤油脂、补水保湿、细嫩肌肤、去除细小皱纹的功效，所以丝瓜又有“美容水”一说。丝瓜中维生素C和植物蛋白质的含量较高，能促进人体内免疫蛋白的合成，增强人体的免疫功能；而虾肉更是高蛋白无脂肪的水产品，常吃也能提高免疫力，并且不用担心长肉肉。 今天咱就来道简单的，把大虾剥壳，和丝瓜同炒，再放点水一煮，又是菜又是汤，丝瓜和虾肉自带微甜，真是一道清爽的暖身汤。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
大虾 1盘
、
丝瓜 4根
、
姜 1块
、
油 少许
、
盐 少许
、
水 2碗
烹饪步骤
小贴士

1. 丝瓜不要太早切块，防止氧化变黑； 2. 虾仁可以买现成的，也可以自己剥虾，口感是不一样的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-13

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