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紫薯曲奇饼干的做法

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紫薯曲奇饼干

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我家孩子正在换牙阶段，要从饮食上把关，尽量少给孩子吃那些有添加剂的零食，所以我一般都会在家给孩子做一些简单的小零食。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 140克

、

黄油 100克

、

紫薯泥 100克

、

细砂糖 60克

、

牛奶 50克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄油切成小块，放到盆子里软化
步骤2/13 点击查看大图
紫薯清洗干净，削掉外皮，切成1厘米厚度的大小
步骤3/13 点击查看大图
把紫薯放入烧开水的锅里，大火蒸10分钟左右，蒸到变色熟透就可以了
步骤4/13 点击查看大图
取适量的紫薯，加入牛奶搅拌成紫薯泥，取100克出来备用
步骤5/13 点击查看大图
黄油里加入白砂糖，
步骤6/13 点击查看大图
用电动打蛋器先低速再中速打发黄油，打发到顺滑，体积变大
步骤7/13 点击查看大图
黄油里加入紫薯泥，用硅胶刮刀翻拌均匀
步骤8/13 点击查看大图
低筋面粉过筛后加到盆子里
步骤9/13 点击查看大图
把所有的食材翻拌均匀，如果面糊太干，可以适当的加一点牛奶，少量的添加，这个时候可以去预热烤箱上火160度下火170度10分钟
步骤10/13 点击查看大图
准备一个裱花袋，装入18齿裱花嘴，把紫薯面糊装到裱花袋里，垂直的挤到模具上。裱花嘴可以换成其他的款式，也可以挤成喜欢的任意形状
步骤11/13 点击查看大图
紫薯饼干放到烤箱中层，设置上火160度下火170度烤25分钟，烤到紫薯饼干边缘有些变黄就熟透了
步骤12/13 点击查看大图
用紫薯做饼干，香酥可口无添加，健康好吃颜值高
最后一步点击查看大图
这样的梦幻紫色，妥妥的高颜值

小贴士

1.建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间 2.裱花嘴和饼干形状可以根据喜好来挑选和操作

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-13

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