饭店两百的干锅脆鱼,在家就能做,好吃到飙泪!
每次饭店点干锅脆鱼,都不够吃,鱼一点点,剩下都是菜。自己做要多少鱼就放多少鱼,经济实惠。
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步骤1/11
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将鱼片清洗干净,鱼骨,和鱼片分开
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步骤2/11
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盐,生姜末,酱油,白糖腌制半小时,然后再加蛋清,继续腌制半小时
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步骤3/11
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将配料都切好备用
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步骤4/11
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开水将蔬菜焯水
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步骤5/11
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蔬菜捞出备用
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步骤6/11
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热锅热油将腌制好的鱼骨鱼片下锅炸至发白
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步骤7/11
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捞出备用
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步骤8/11
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大葱蒜末辣椒下锅爆炒,加入豆瓣酱
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步骤9/11
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加入花椒,继续爆炒
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步骤10/11
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将所有的料都倒进去翻炒,一分钟左右
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最后一步
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出锅前撒上白芝麻就可以开吃啦!
做法很简单,在家做一样很美味,喜欢辣的辣椒多加,豆瓣酱多加点,鱼直接买的时候叫老板片好就可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-13
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