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牛肉蒸海鲜菇的做法

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牛肉蒸海鲜菇

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牛肉味甘性平，所含的肌氨酸比其他食物都高，并含有锌、铁、蛋白质，还有大量的B族维生素和肉毒碱，对肌肉生长具有很好的作用，还有补脾胃、养五脏、益气血、强筋骨的功效。海鲜菇中含有大量的维生素和氨基酸，对人体来说是非常需要的，而且也是属于我们构成机体中，非常重要的一种成分，搭配牛肉烹制易被人体消化吸收。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 300克

、

海鲜菇 350克

、

姜 3片

、

蚝油 10克

、

花生油 10克

、

料酒 5克

、

香菜少许

、

太太乐头道生抽 10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉清洗干净后逆着纹路切薄片。
步骤2/8 点击查看大图
姜洗干净切丝。
步骤3/8 点击查看大图
将牛肉放入碗内，加入蚝油，料酒，花生油，太太乐头道生抽，姜丝搅拌均匀后腌制半个小时左右。
步骤4/8 点击查看大图
海鲜菇清洗干净后稍微沥干水分。
步骤5/8 点击查看大图
将海鲜菇铺在碟子底部。
步骤6/8 点击查看大图
再把腌制好的牛肉摆在海鲜菇上。
步骤7/8 点击查看大图
放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制20分钟左右即可。
最后一步点击查看大图
出炉后撒上少许香菜点缀一下即可。牛肉嫩滑，海鲜菇鲜嫩爽口，非常下饭哦！

小贴士

牛肉腌制的时候不用放盐，加了盐后会析出大量水分的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-12

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