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水煮肉片

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小葵花花

水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。 水煮肉片值得一提的是，这种肉的制作法，肉片挂糊再烹制，可以保持肉质鲜嫩，易消化，整个过程中又没有经过长时间高温油炸，避免了致癌物质的产生，是一种比较科学的肉类烹制法。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
猪肉 400克
、
火锅底料 60克
、
料酒 20毫升
、
酱油 25毫升
、
糖 3克
、
花椒 5克
、
淀粉 10克
、
鸡蛋清 适量
、
盐 适量
、
蔬菜 按需
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-12

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