尖椒炒拱嘴
每次都在餐馆吃这道菜，这次自己尝试在家做一下。餐馆里的食材只有尖椒和猪拱嘴，我怕吃着有点腻，所以加入了莴笋片和莴笋叶。同时还加入了一些小米辣提鲜。
1克
5克
16克
81
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/8
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葱姜切片，小米辣切段
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步骤2/8
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二荆条斜切段
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步骤3/8
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我用的是猪耳朵，切薄片（我刀工不好，切得有点厚，但是如果爆炒的话，厚一点会好些）这个是提前煮熟的，所以不用炒太久。
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步骤4/8
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一小段大葱切丝
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步骤5/8
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莴笋切片，叶子切段
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步骤6/8
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尖椒下油锅爆炒几下后，加入姜蒜和部分小米辣翻炒，再加入葱段，炒香
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步骤7/8
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之后加入二荆条，翻炒，二荆条变熟一点后，倒入少量酱油上色（生抽就好）然后加入莴笋翻炒。快好的时候加入剩下的小米辣，翻炒熟以后加入盐和鸡精。
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最后一步
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起锅
作为一个四川人，加了这么多二荆条和小米辣，吃起来是有些辣的。如果吃不了这么辣的朋友，可以少放二荆条，不要加小米辣。告诉大家一个小秘诀：二荆条切段后，平铺在盘子里，均匀的撒一些盐，短时间腌制一下，相对不那么辣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-09
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