晾晒柿饼

精品
54.2万 浏览 2548 收藏

柿子红了,选择肉质坚硬、果实端庄,果顶平坦,无纵沟,无核,充分成熟的柿子,去皮、晾晒至回软不发汗,外硬内软的柿饼,叠放至罐中封缸至生霜,甜糯可口的营养柿饼就做好了,做茶点或是平日零食都是极好的!

晾晒柿饼的用料

柿子 7-8个

晾晒柿饼的做法

晾晒柿饼#肉食者联盟#的做法图解1

步骤1

柿子红了,选择肉质坚硬、果实端庄,果顶平坦,无纵沟,无核,充分成熟的柿子。
晾晒柿饼#肉食者联盟#的做法图解2

步骤2

柿子去皮,果皮转圈削下,皮均匀削薄。
晾晒柿饼#肉食者联盟#的做法图解3

步骤3

将柿子和柿子皮一起晾晒,选空气流通,清凉卫生的地方,架高、暴晒。
晾晒柿饼#肉食者联盟#的做法图解4

步骤4

晚间盖好,防露水,暴晒两天的柿饼,柿饼外皮已经变色,柿子皮微干。暴晒四天时间的时候,进行一次翻动和捏饼。
晾晒柿饼#肉食者联盟#的做法图解5

步骤5

约10天左右,柿饼果肉皱缩。
晾晒柿饼#肉食者联盟#的做法图解6

步骤6

柿饼晒至外硬内软,回软不发汗现象就可以收进不用晒了!
晾晒柿饼#肉食者联盟#的做法图解7

步骤7

罐中放一层干柿子皮。
晾晒柿饼#肉食者联盟#的做法图解8

步骤8

柿饼两饼顶部向内叠起来,放入罐中。
晾晒柿饼#肉食者联盟#的做法图解9

步骤9

一层柿子皮一层柿饼,封缸,放在阴凉处生霜,温度越低上上霜越好!
晾晒柿饼#肉食者联盟#的做法图解10

步骤10

做上一些营养卫生的柿饼做茶点吧!

晾晒柿饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-11-09

晾晒柿饼的全部作品

上传我做的这道菜

你当前的位置:豆果美食 > 晾晒柿饼#肉食者联盟#

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 晾晒柿饼#肉食者联盟#的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活