晾晒柿饼的做法

点击查看大图

晾晒柿饼

浏览 541952 · 收藏 2548 · 学做 1

柿子红了，选择肉质坚硬、果实端庄，果顶平坦，无纵沟，无核，充分成熟的柿子，去皮、晾晒至回软不发汗，外硬内软的柿饼，叠放至罐中封缸至生霜，甜糯可口的营养柿饼就做好了，做茶点或是平日零食都是极好的！

营养分析查看详情

1克
3克
139克

555
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

主料：

烹饪步骤

步骤1/10
柿子红了，选择肉质坚硬、果实端庄，果顶平坦，无纵沟，无核，充分成熟的柿子。
步骤2/10
柿子去皮，果皮转圈削下，皮均匀削薄。
步骤3/10
将柿子和柿子皮一起晾晒，选空气流通，清凉卫生的地方，架高、暴晒。
步骤4/10 点击查看大图
晚间盖好，防露水，暴晒两天的柿饼，柿饼外皮已经变色，柿子皮微干。暴晒四天时间的时候，进行一次翻动和捏饼。
步骤5/10 点击查看大图
约10天左右，柿饼果肉皱缩。
步骤6/10 点击查看大图
柿饼晒至外硬内软，回软不发汗现象就可以收进不用晒了！
步骤7/10 点击查看大图
罐中放一层干柿子皮。
步骤8/10 点击查看大图
柿饼两饼顶部向内叠起来，放入罐中。
步骤9/10 点击查看大图
一层柿子皮一层柿饼，封缸，放在阴凉处生霜，温度越低上上霜越好！
最后一步点击查看大图
做上一些营养卫生的柿饼做茶点吧！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-09

换个做法

晾晒柿饼的相关分类

槐花减脂食谱香椿莴苣香椿炒鸡蛋竹笋更多

晾晒柿饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许