一次发酵的低糖栗子排包
前一段时间栗子上市的时候囤了很多栗子,怕吃不完坏掉,所以索性都煮了去皮放冰箱冷冻保存,随取随用……除做了几次板栗烧鸡外,剩余的就想着法吃,这不烤了两次栗子面包,这款是一次发酵的低糖排包,感觉挺好,既节省时间,味道又好……推荐
47克
56克
306克
1801
千卡
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步骤1/10
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除黄油和栗子外的材料,放入厨师机桶内,面团揉至扩展阶段,加入黄油揉至完全阶段
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步骤2/10
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面团中加入栗子混合均匀,平均分割面团,搓圆松弛15分钟,擀开卷起松弛15分钟,再次擀开卷起结合处捏紧,如图放入烤盘内,你如果没有这样的模具,也可以直接搓成圆形,自己调整
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步骤3/10
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简易发酵箱一次发酵,温度在38度左右,发至2倍大
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步骤4/10
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表面放置两条纸条,筛薄薄一层高粉,烤箱预热
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步骤5/10
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这是筛好的面团
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步骤6/10
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烤箱180度,中下层35分钟左右,中途盖锡纸防治上色过深
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步骤7/10
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烘烤过程中
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步骤8/10
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成品出炉
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步骤9/10
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撕开一个看看,有拉丝
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最后一步
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尝一口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-08
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