玫瑰花饼
玫瑰花娇艳美丽, 花语代表着爱情, 火热、勇敢、高贵, 花瓣可食用, 富含维他命C, 玫瑰花性温和解郁, 和血调经。 常用于香草茶、果酱、果冻、果汁和面包等, 亦可用于化妆品和酒水、医用, 看来它的用途还真广泛呢! 用云南优选的玫瑰花酱, 制作玫瑰花饼, 味道非常清香, 吃一口, 保证你会爱上它!
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步骤1/21
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先制作玫瑰馅,将糯米粉放在不粘锅中炒出香味。
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步骤2/21
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将玫瑰花酱、蜂蜜、糯米粉放在一起混合,玫瑰花酱要挤掉一部分汁,不要全部挤掉,太干不成团,太稀会很难包
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步骤3/21
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用刮刀拌匀,盖上保鲜膜备用。
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步骤4/21
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制作油酥:将低筋面粉和猪油放在一起揉搓均匀。
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步骤5/21
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和成面团盖上保鲜膜静止备用,天气热可以放在冷藏。
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步骤6/21
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制作油皮,将水、细砂糖、中筋面粉和猪油放在一起混合揉匀。
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步骤7/21
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揉出可以延伸的扩展阶段。
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步骤8/21
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将油皮平均分割,每个10克。
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步骤9/21
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油酥平均分割每个6克。
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步骤10/21
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油酥包住油皮收口。
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步骤11/21
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擀成椭圆形。
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步骤12/21
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从上向下卷起,全部做好,盖上保鲜膜松弛15分钟。
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步骤13/21
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再次擀开。
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步骤14/21
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再次卷起松弛15分钟。
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步骤15/21
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将两端对折擀成圆饼。
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步骤16/21
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包入玫瑰花馅收口。
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步骤17/21
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全部包好放入烤盘中。
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步骤18/21
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红色素兑一点水,用模具印上图案,放入烤箱中层上下火,170度烘烤25-30分钟。
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步骤19/21
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成品
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步骤20/21
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-08
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