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核桃酥的做法

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核桃酥

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 250g

、

糖粉或细砂糖 70g

、

玉米油 110g

、

鸡蛋 1只

、

盐 1g

、

熟核桃仁 120g

、

芝麻少许

、

泡打粉 2克

、

小苏打 1克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将玉米油、盐、糖和蛋液（一只普通鸡蛋蛋液约50~55克，留10克后面刷表面用，其余混合）搅拌混合均匀。
步骤2/6 点击查看大图
低粉泡打粉和小苏打粉混合过筛倒入。
步骤3/6 点击查看大图
用刮刀叠拌至无干粉，倒入碾碎的熟核桃仁，叠拌一下，不必过度搅拌。
步骤4/6 点击查看大图
取适量面团，搓圆再双手按压成大小薄厚均匀的小圆饼，摆入烤盘中，留出适当间隙。表面刷蛋液，撒少许芝麻。
步骤5/6 点击查看大图
烤箱上下火180度预热几分钟，转170度烤制15分钟左右，时间温度不绝对。
最后一步点击查看大图
香酥诱人，方便快捷。

小贴士

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发布于 2019-11-08

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