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黑椒牛柳杂蔬炒乌冬

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蓝胖纸叮当

日本作为一个非常爱吃面食的国家，有三种传统面条——拉面、荞麦面和乌冬面。乌冬面（udon）是由小麦粉制作而成，它的粗度高于拉面和荞麦面，口感则是介于切面和米粉之间，软软糯糯，别具一格，非常受女孩子们的喜欢。 乌冬面既可以做成汤面也可以做成炒面，今天带给大家的黑椒牛柳杂蔬炒乌冬，超级开胃，超级简单，一般十几分钟就可以完成。粗爽的乌冬面条上挂着浓郁的黑椒酱汁，不知不觉一大盘子就吃完了呢！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
牛里脊 100克
、
洋葱 1/4个
、
牛心菜 150克
、
蛋清 1个
、
研磨黑胡椒 5克
、
生抽 5克
、
料酒 5克
、
耗油 10克
、
黑椒汁 3汤勺
、
乌冬面 200克
烹饪步骤
小贴士

1、牛肉很容易老，所以下锅之后基本翻炒几下就可以出锅。 2、黑胡椒建议选用现磨黑胡椒碎，香气更浓郁；如果没有现磨黑胡椒碎，可以使用黑胡椒粉替代。 3、除了使用乌冬面，也可以用意面来制作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-07

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