家常疙瘩汤
最爱吃老妈做的疙瘩汤了,即使只有最简单的食材,吃上去感觉也是香香的! 我知道那是家的味道,是妈妈的味道!
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步骤1/14
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普通家庭使用的面粉都可以制作,把面粉放到碗中,加入一颗蛋清和10到15ml的饮用水!(水的用量是根据面粉吸水程度不同来调节的)
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步骤2/14
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拿一双筷子把面粉搅拌成小疙瘩状!
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步骤3/14
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圆白菜切丝!
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步骤4/14
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鸡蛋用叉子打散!
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步骤5/14
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西红柿切成小丁!
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步骤6/14
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汤锅中火加热,加入香油!
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步骤7/14
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下入切好的西红柿丁翻炒!
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步骤8/14
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炒到西红柿汁水出来,加入饮用水!
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步骤9/14
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加入生抽,中火继续煮开!
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步骤10/14
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煮开后下入面疙瘩!
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步骤11/14
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下入圆白菜丝!
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步骤12/14
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疙瘩汤煮开后加入鸡粉和白胡椒粉!
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步骤13/14
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加入搅拌好的鸡蛋,再煮5到10分钟就可以关火了!
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最后一步
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关火后撒点葱花一起吃会更香!
①这个疙瘩汤里的疙瘩用蛋清制作,这样的疙瘩吃起来会更加的爽滑!
②盐的量可以根据自己口味进行添加!
③汤中的饮用水用量的多少决定了疙瘩汤成品的浓稠程度,我个人添加了500ml的饮用水,这个用量仅供参考!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-07
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