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卤味（鸡翅，鸡腿，鸡蛋，茶干）的做法

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卤味（鸡翅，鸡腿，鸡蛋，茶干）

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

冰糖中量

、

香叶四片

、

干辣椒 6个

、

鸡腿 2个

、

鸡翅 6个

、

鸡爪 6个

、

茶干 3片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
洗干净鸡翅，鸡腿，鸡爪，放入葱，姜，倒入料酒去沫
步骤2/7 点击查看大图
切了茶干，豆腐和藕（这些都是卤味佳品，我忘记买烤肠了）边看德云社边做菜
步骤3/7 点击查看大图
切尖椒，放入八角，花椒，桂皮，茴香等一切调味料如果对自己放入多少没信心，可以直接买市面上的配好卤料
步骤4/7 点击查看大图
就用冰糖，老抽，生抽，调味上色，
步骤5/7 点击查看大图
水烧开，放入刚刚准备的调料，多放老抽上色。大火烧开
步骤6/7 点击查看大图
水烧开放入之前配好的菜，大火烧开，后转入中火喂30分钟（看德云社去咯）30分钟后关火放盐。
最后一步点击查看大图
开动，根据个人口味放盐或者花椒忘了忘了，关火后，放在锅里继续腌制1小时，这样味道就可以更入味

小贴士

一句话完美

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-06

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